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2004年的“Our Endless Numbered Days”是Iron and Wine的第一張錄音室專輯，它意味著Beam完成了從業余愛好者到音樂家的轉變。專輯的音色乾凈，簡潔的編配讓Beam的聲音和歌詞成為聽眾關注的焦點。精良的技術手段絲毫沒有乾擾“Our Endless Numbered Days”發自內心的簡單澄澈，Beam像是收起翅膀的天使，停在你的肩頭娓娓道來?！癗aked as We Came”依然是Iron and Wine招牌式的動聽旋律，Beam的妹妹Sara貢獻了悅耳的和聲；兄妹二人生來和諧的聲線在“Fever Dream”中珠聯璧合；“Radio War”是一曲愛的挽歌，聽得人心窩生疼；“Sodom, South Georgia”讓人想起Smog、Palace這些Slowcore高手的作品，Iron and Wine足以與他們抗衡。在其他音樂家的協助下，這張專輯有了比“The Creek Drank the Cradle”更加豐富的音樂語匯，無數精致的小細節激活聽覺末梢，讓人又驚訝又感動。到底是大學教師，Beam看似不著痕跡的遣詞造句凝練而深刻，坦白、持重的語句摒棄了任何一點矯揉造作。Iron and Wine不是那種聽一耳朵就能讓你欣喜若狂或者號啕大哭的音樂，它慢慢流進你的心田，滲透下去，灌溉你，滋養你。

很難說清楚Iron and Wine的音樂風格。藍草和另類鄉村的根基，田園牧歌般的沉思默想，從某種程度上與Nick Drake、Sparklehorse遙相呼應。以詩意雋永的語言表達極為個人化的生活感受，思想的內向性、深刻性讓人想起Conor Oberst和Elliot Smith的都市民謠?！霸谖掖罅拷邮懿稍L之前，我從來沒有考慮過如何給我的音樂歸類”，Beam說道，“我想我喜歡‘民謠’這個標簽。我最近意識到民謠是除了古典音樂之外的一切音樂，無論說唱還是搖滾樂都一樣，民謠就是來自民間的音樂?！?br />
事實上給音樂歸類只是一個類似于樂迷入門指南的東西，當Iron and Wine不落窠臼的音樂響起，相信你會有自己的判斷。音樂好，管它何門何派？涼爽的夏夜，滿天繁星照耀下寧靜的海灘，這就是第一次聽Iron and Wine時我的感受。鋼筋水泥的叢林中，我們依然可以找到釋放情感的地方，有些細膩、脆弱的情懷仍然能夠得到撫慰。幸好有音樂，這一刻，泛起的不只是音符，還有似曾相識的鄉愁。